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コラボレーションディナー@福岡 3月7日(水)

Description
一夜限りのシェフの競演

DEAN & DELUCA 福岡店のオリジナルイベント「vs. DEAN & DELUCA FUKUOKA」を開催します。

このイベントはその名の通り、DEAN & DELUCA 福岡店が九州の食のパイオニアと向かい合い、
競演するコラボレーションディナーです。毎回、九州の特産食材からテーマ食材をひとつ選定し、
その食材を使って、ふたりのシェフは思い思いのディナーを作ります。

それぞれのプライドと技術を背負って、料理を作り出す
DEAN & DELUCA福岡店のシェフと九州で生きるシェフとの真剣勝負です。
「vs. DEAN & DELUCA FUKUOKA 」、食の競演をご堪能いただければと思います。

今回のシェフは九州の名店フレンチの「impeccable」の大坪シェフをお招きし、
DEAN & DELUCA福岡店の武田シェフと旬の食材をつかった
一夜限りのディナーをコーススタイルでご用意いたします。
 
「impeccable」の大坪シェフとDEAN & DELUCA福岡店・武田シェフが出逢った
九州の美味しい食材の中から共通の食材を選び、
それらをシェフの個性を生かしたお料理に仕上げます。
“impeccable皿(前菜+メイン料理)”と“DEAN & DELUCA皿(前菜+メイン料理)”を
交互にお召し上がりいただき、最後にはふたりで仕上げたデザートをお楽しみいただきます。
食材を知り尽くしたシェフだからこそ、生み出される数々の料理。そしてふたりのシェフの料理を、
ひとつのコースとして楽しめる、この日限りのスペシャルなディナーをぜひ、お楽しみください。

 
プロフィール
「impeccable」大坪シェフ

東京やフランスの名店で修業後、地元長崎に戻り2001年impeccableをオープン。
長崎の大地と海の恵みたっぷりの食材や、自ら生産者を訪れ選りすぐりの食材を使い、
フランスのエスプリきかせた“ナガサキフレンチ“を提供しています。
自家製のシャルキュトリーやベーカリー、そして自然派ワインの品揃えも充実しており、
ワインとお料理のマリアージュを堪能できます。


DEAN & DELUCA
福岡店 シェフ 武田淳也

2016年より福岡店シェフに就任し、併設のレストラン「MARKET TABLE」のメニューディレクションを担当。
九州ならではの食材をもとめて各地まで足を運び、そこで出逢った人やモノ、
食材から料理が生まれるまで、料理人目線で食材の魅力をお伝えします
 

<開催日程>
3月7日(水) 18:00~21:00
<持ち物>
なし


お申し込みについて

各回 40名様
* アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。
* グループでのご参加の場合、4名様までのご予約を承ります。
* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により
セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、
予めご了承くださいませ。
* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。
5日前までにご連絡ください。
5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。
ディーン&デルーカ 福岡 担当:平井、宮崎  092-739-0207



Wed Mar 7, 2018
6:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
Tickets
3月7日(水) 18:00 - 21:00 SOLD OUT ¥6,480
Venue Address
福岡県福岡市中央区天神2-2-43 ソラリアプラザB2 Japan
Organizer
DEAN & DELUCA
2,965 Followers